Gyokuro Okumidori Miyazaki San 50g
Kód: 885Související produkty
Detailní popis produktu
Výjimečný čaj Gyokuro Okumidori pochází z oblastí Asahina v prefektuře Shizuoka, kde jej pan a paní Miyazakiovi pěstují na malé čajové zahradě. Již několik desetiletí se specializují téměř výhradně na stíněné čaje a své pěstitelské i zpracovatelské postupy dovedli k mimořádné preciznosti. Tři týdny před sklizní jsou čajovníky zastíněny tradičními rohožemi, které paní Miyazakiová sama ručně splétá.
Čaj se sklízí ručně, vyrábí se pouze v omezeném množství a je zpracován do jemných jehliček tmavě zelené barvy. Při louhování vzniká světlý, lehce zakalený nálev s výrazným umami, plnou, téměř krémovou texturou a intenzivní přirozenou nasládlostí. Rostlinné a mořské tóny doplňuje jemná ovocná svěžest a nasládlé odstíny připomínající třtinový cukr.
Ingredience: zelený čaj (Camellia sinensis).
Čistá hmotnost: 50g.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čaje a nálevy |
|---|---|
| Druh čaje: | Zelený čaj |
| Původ: | Japonsko |
| Druh podání: | Teplé |
| Chuť: | Vařená zelenina, Mořské řasy, Smetana, Umami, Třtinový cukr |
| Balení volby: | Sypaný|/gyokuro-okumidori-miyazaki-san-50g/ |
| Země původu: | Japonsko - Shizuoka |
| Původ - popis: | Prefektura Shizuoka patří k nejvýznamnějším oblastem pěstování čaje v Japonsku a je známá především produkcí kvalitních zelených čajů. Gyokuro patří k nevýše ceněným japonským čajům a vyznačuje se tím, že jsou čajovníky několik týdnů před sklizní zastíněny, což podporuje vznik přirozené sladkosti a výrazného umami. Typicky je pro něj tmavě zelený list a jemná chuť s rostlinnými a charakteristickými mořskými tony. |
| Množství: | 2g / 15cl |
| Teplota: | 70°C |
| Doba louhování: | 2 minuty |
| Čas podávání: | Ráno a dopoledne. |
| Sběr: | Jaro |
| Klasifikace čaje: | - |
| Druh čaje: | Zelený čaj |
| Aromatické tóny: | Rostlinné |
| Tip přípravy: | Ochutnejte postupně několik nálevů a při každém mírně zvyšte teplotu vody (od 50°C). První nálev se bude odlišovat sladkostí a intenzivním umami, zatímco v dalších se více projeví svěží rostlinné a mořské tóny. |
| Prémiová kvalita: | Grand Cru |
| Ruční sběr: | Ano |
| Nadmořská výška: | 60m |
| Čajová zahrada: | Miyazaki (Asahina) |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.